Gerhardtia piperata
(A. H. Smith) M. Bon= Clitocybe piperata A. H. Smith
= Rhodocybe smithii Harmaja
= Lyophyllum piperatum (A. H. Smith) Harmaja
Clitocybe
poivré
.
Photo © Patrick Laurent
Chapeau: 6 à 8 cm, convexe à plat, avec la marge encore un peu enroulée, finement strié à l’extrême bord sur 1 à -2 mm ; revêtement glabre, mat, de couleur extrêmement sale, mastic à ocracé clair pouvant rappeler certaines formes de colorations de Calocybe gambosa.
Lamelles: assez espacées, nettement plus serrées au bord (présence de nombreuses lamellules), adnées à subdécurrentes, peu larges, manifestement veinées (C. elatior !) sur l’un ou l’autre individu, brunâtre pâle. Arête entière, concolore.
Stipe: 5 à 6 cm, correspondant à peu de chose près au diamètre du chapeau, épais de 1 cm ou un peu moins, cylindracé, légèrement clavé à aminci à la base ; de la couleur du chapeau, lisse, à sommet un peu pruineux, médullé-farci, à « moelle » blanche tranchant avec la zone corticale un peu plus colorée ou aqueuse.
Chair: blanche, à odeur de fût de vin à la cueillette, puis fongique, un peu « Lepista nebularis » et légèrement fétide ensuite. Saveur piquante (cf. russules âcres), mais bien supportable ; goût désagréable.
Sporée: blanche, spores (5,5) 6 – 7 (7,5) x 2 – 2,5 (3), allongées, subfusoïdes, quelquefois difformes ou bosselées à ruguleuses
Basides : 25 (30) x 3 – 4 , non bouclées, carminophiles, trame parallèle
Revêtement : suprapellis filamenteux ou trichodermique à
hyphes allongées et redressées, parfois tortueuses, ramifiées à plus ou moins
diverticulées;
mediopellis à hyphes parallèles x 5 – 7,5
Habitat et récolte: Une seule récolte, le 24 septembre 1998, dans un taillis du Ried d’Ohnenheim avec Alnus, Fraxinus, Ulmus, Populus… sur bois pourri, probablement une branche tombée, en zone souvent inondée ; en compagnie de Limacella guttata !
