Russula xerampelina (Schaeffer) Fr.
= Russula erythropoa Peltereau
Russule
xérampéline
Nadelwald
Heringstäubling
Photo © D. Schott
Chapeau pourpre rouge, noirâtre au disque, plus décoloré vers la marge, Lames crème puis ocracées souvent maculées de roussâtre. Stipe et chair roussissant vers le bas. Sporée ocre. Saveur douce à odeur de crustacés. Sous confères surtout pins.
Bibliographie:
COURTECUISSE R. , DUHEM B. , 1994 - Guide des champignons de France et d'Europe, Lausanne, Delachaux & Niestlé, n° 1464
MOSER M., 1978 - Die Röhrlinge und Blätterpilze, Kleine Kryptogamenflora band IIb/2, p.438 (R. xerampelina)
