Russula vinosa Lindblad

Photo © Claude Lejeune

Chapeau : 5-12 cm, hémisphérique, ferme, puis étalé déprimé au centre, marge un peu cannelée ; surface plutôt mate, plus brillante par la pluie, marge souvent pruineuse ; teintes variant du brun vineux, pourpre vineux au rose lilacin à la marge, avec aussi des plages ocracées.
Lamelles : d’abord assez serrées, puis s’espaçant, crème ocre, cassantes ; arêtes noircissantes sur le tard ou par temps sec ; sporée ocre clair.
Stipe : 3-7 cm sur 1-2 cm, blanc, quelquefois nettement lavé de rose, grisonnant.
Chair : douce, blanche, grisonnant puis noircissant au grattage (rougissement préalable possible).
Habitat : conifères subhygrophiles, tourbières, mais également dans les stations plus sèches. Juillet à septembre.

Microscopie : Spores 8-11/6-8 µ, légèrement ovoïdes, finement spinuleuses. Epicutis à poils égaux x 3-4 µ. Hyphes primordiales à incrustations grossières après traitement à la fushine.

Bibliographie :

BON, M., 1992, Champignons d’Europe occidentale, p. 64-65
COURTECUISSE, R., DUHEM, B., 1994, Guide des champignons de France et d’Europe, pl. 1502
DÄHNCKE, R-M., 1993, 1200 Pilze in Farbfotos, pl. 854.
EINHELLINGER, A., 1985, Die Gattung Russula in Bayern, p. 195.
GALLI, R., Le Russule, p. 390-391.
KRIEGELSTEINER, G., Verbreitungsatlas der Grosspilze Deutschlands, Band 1 Ständerpilze Teil A Nichtblätterpilze, pl. 1043.
MARCHAND, A., 1977, Champignons du Nord et du Midi, Tome 5, pl. 482.
ROMAGNESI, H., 1967, Les Russules, p. 735-736.